Pagacs Adelheid

Ich kann mich an meinen ersten Besuch bei Adelheid im erzgebirgischen Voigtsdorf, das wiederum zu Dorfchemnitz gehört, nicht erinnern. Der erste bewusst erlebte war etwa 2005. Damals war ich schon total begeistert. Bei meinem bisher letzten Besuch im Café "Adelklause" war die Dorfstraße noch nicht wieder fertig. Aber bei Adelheid war alles voll. Das Café "Adelklause" ist ein Familienunternehmen mit der gelernten Konditorin Adelheid Pagacs als Chefin. Das Besondere an dem Café für mich sind mehrer Dinge. Der Kuchen wird auf großen runden Blechen (fast wie Wagenräder) gebacken. Man muss mindestens 4 Stücken nehmen, dabei kostet eins 60 Cent und ist als schmaler Streifen geschnitten, am äußeren Rand etwa 2 -. 3 cm breit. Im Angebot sind locker 20 Sorten, wie z. B. Schokoladen-, Mohn-, Streusel-, Mohn-Quark-, verschiedene Früchte-, Käse-, Schokoladen-Streusel-, Zuckerkuchen, Bienenstich und Eierschecke. Mir läuft beim Schreiben schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Bei dem Kuchen besteht Selbstbedienung, so richtig mit Anstellen!!! Alles andere wird gebracht. Jeder Gast wird behandelt, als gehörte er als solcher schon fast zur Familie und Adelheid hat gerade eben ...Mehr bei golocal