Metzger Jäger und Sammler JaeSa GmbH

Jäger und Sammler - Der Online Metzger ist die Revolution im irregeführten und stehengebliebenen Fleischergewerbe.

Jeder weiß es und hört es Tag ein Tag aus: Im Durschnitt essen wir zu viel Fleisch und mit mangelnder Qualität. Die Landwirtschaft ist betriebswirtschaftlich durchoptimiert und kann nur noch in großen Mengen Geld verdienen. Schlachter richten sich nicht nach dem Wohl des Tieres und des Menschen sondern nach dem Profit pro Tier. Das Fleisch wird nicht abgehangen sondern kommt ohne Geschmack und mit einer fragwürdigen Konsistenz in den Supermarkt für 2,99€ das Kilo. Überall wird optimiert und getrickst damit wir unseren geschmacklosen Fleischkonsum fortsetzen können.

Der Metzger Jäger und Sammler versucht neue Wege zu gehen. Unsere Bauern und Lieferanten halten wieder überschaubare Mengen an Tiere. Jeder Landwirt kennt seine Tiere noch beim Namen und die Tiere haben bis zu 200m² Platz. Die Schlachtung erfolgt vor Ort mit geringen Anreisezeiten für die Tiere und gutbezahlten Mitarbeitern. Das Wohl des Tieres steht im Vordergrund. Unser Fleisch wird bis zu 8 Wochen gelagert und kommt dann erst mit maximalen Geschmack und perfekter Zartheit bei Euch auf den Teller. Unsere Metzgermeister lieben Ihr Handwerk und beherrschen außergewöhnliche Schnitttechniken.

All diese Änderungen erfordern eine Bereitschaft unseren und Deinen Fleischkonsum einzuschränken und auch daran zu denken, dass gutes Fleisch seinen Preis hat. Daher wollen wir folgendes Credo als Metzger prägen:

Lieber weniger aber dafür gutes Fleisch!

Probiert unser Fleisch - Ihr werdet die Unterschiede im Vergleich zu konventionellen Fleisch in jedem Gramm schmecken - Versprochen!