Amarals Restaurant

Was euch erwartet!

Unser Grillmeister serviert Ihnen das Fleisch direkt vom Grill an den Tisch – genießen Sie ganz nach Ihrem Geschmack und wählen Sie aus, was Ihnen am besten gefällt.
Dazu bieten wir eine Auswahl an köstlichen Tapas, die unsere Kellner in feinen Miniportionen reichen, sodass Sie die Möglichkeit haben, von allem zu probieren.

Das vollständige Menü kostet 98,- € pro Person und beinhaltet ein Glas Sekt als Aperitif.

Getränkepreis – entnehmen Sie aus unserer Getränkekarte.

Unsere Getränkekarte bietet eine erlesene Auswahl an nationalen und internationalen Weinen sowie eine vielfältige Auswahl an Cocktails. Natürlich dürfen die berühmten originalen Caipirinhas nicht fehlen – die perfekte Ergänzung zu unserem Churrasco.

Valentins - Menü

Brasilianisches Churrasco und Tapas

Aperitif

Ein Glas Sekt mit frischen Himbeeren 
Die Farbe der Liebe

Tapas-Vorspeisen – (in Mini-Portionen)

Mini Pão de Queijo mit Formaggio-Creme und Trüffelöl
Brasilianische Käsebällchen, serviert
mit einer feinen Formaggio-Creme
und durch einen Hauch von edlem
Trüffelöl aufgewertet werden.

Fisch-Ceviche mit Mango und Passionsfrucht
Frisch marinierte Garnelen mit Limette, kombiniert mit Mangowürfeln,
einem Hauch Passionsfrucht
und Koriander, serviert in kleinen Gläsern.

Mini-Tapiokawürfel mit Guacamole und geräuchertem Lachs
Knusprige Tapiokawürfel
mit cremiger Guacamole
und verfeinert mit zartem Räucherlachs

Halloumi-Spieße mit Zucchini, Parmesancreme und gerösteten Pinienkernen
Zarte Halloumi-Würfel auf Spießen, zusammen mit frischen Zucchini
gegrillt und begleitet von einer samtigen Parmesancreme und knusprig
gerösteten Pinienkernen.

Tropischer Salat mit Rucola, Mango, Avocado und knusprigen Walnüssen
Frische Rucola kombiniert mit saftiger Mango, cremiger Avocado
und karamellisierten, knusprigen Walnüssen, abgerundet mit
Honig-Walnuss-Balsamico-Dressing

Hauptgerichte (in Mini-Portionen)

Mini-Kartoffelgratin mit Gruyère
und Thymian
Elegante Einzelportionen von Kartoffelgratin,verfeinert
mit Gruyère-Käse und frischem Thymian.

Faszinierender gebratener Reis mit knusprigen Linsen und karamellisierten Zwiebeln
Duftender, perfekt gebratener Reis, veredelt mit knusprigen Linsen und süß-karamellisierten Zwiebeln. Ein harmonisches Spiel von Texturen und Aromen

Geröstetes Gemüse der Saison mit Zitrus- und Kräutervinaigrette
Zart geröstetes Gemüse der Saison, mit einer frischen Zitrus- und Kräutervinaigrette abgerundet.

Zarte Gnocchi aus Kochbanane und Kürbis
begleitet von einer samtigen Butter-Salbei-Sauce. Die süße Kochbanane und der herbstliche Kürbis harmonieren perfekt mit der würzigen Salbeibutter.

Fleisch – Brasilianische Grillen am Spieß

Rumpsteak-argentinisch
Hinderhüfte-argentinisch
Tafelspitz-argentinisch
(in Brasilienen die Nummer)
Kalbsrücken
Hähnchenschenkel
Schweinfilet

Dessert – Abschluss

Gegrillte Ananas mit Zimt
– direkt am Spieß serviert

Aromatische Ananas, über dem Grill perfekt
karamellisiert mit Zimtnote veredelt. Stilvoll
direkt am Spieß serviert, für ein exotisches
und unvergessliches Geschmackserlebnis.

Passionsfruchtmousse mit Schokoladenganache
Leichte Passionsfruchtmousse, bedeckt mit
einer feinen Schicht aus dunkler Schokoladenganache
und dekoriert mit Passionsfruchtkernen.

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