Weingut der Stadt Stuttgart

Unter der Leitung von Timo Saier weht ein frischer Wind durch die Reben und auch den Keller. Von abermals ca. 70% Rotweinsorten wird das Angebot an Weißweinsorten ausgebaut. Chardonnay, Gelber Muskateller und diverse pilzwiderstandsfähige Sorten, Cabernet Blanc und Sauvignac, sind die Weißweinpflanzungen der letzten Jahre. Ein sehr wichtiges Augenmerk gilt auch den Rotweinen. Lemberger, Spätburgunder und Trollinger wachsen neben Syrah, Merlot oder dem neu gepflanzten Cabernet Sauvignon. Der württembergischen Weintradition bleibt das Weingut der Stadt Stuttgart treu, jedem neuen Jahrgang verpasst Timo Saier und seine Helfer aber genau deswegen einen ganz eigenen Stil. Die intensiven Arbeiten im Weinberg verteilen sich auf 16 ha Rebfläche. Vieles davon in steilen Terrassenweinbergen, kleinen Parzellen und schwer zugänglichen Flächen. Das gesamte Jahr über fordert jeder Weinberg viele Stunden an Arbeit und fleißige Hände. Natürlich ist die Lese entscheidend, Schneiden der Reben, Laubarbeiten, Bodenpflege und die gesamte Ökologie des Weinbergs ist ebenso wichtig. Treue und ehrenamtliche Helfer unterstützen das Weingut dabei schon seit vielen Jahren. Im Keller der städtischen Kelter findet jede Traube ihren passenden Platz. Kleine und mittlere Edelstahltanks, große Holzfässer und Barriques, die passende Technik und ein wenig Euphorie, machen aus den geernteten Trauben das Weinportfolio des Weingutes der Stadt Stuttgart aus.